蒸汽热水两用的燃油锅炉如果要用于酒厂酿酒工艺，主要是用于发酵等阶段的，不过一般都是采购出蒸汽的锅炉，如甲醇蒸汽锅炉、柴油蒸汽锅炉，可是更多的会选用天然气蒸汽锅炉、沼气蒸汽锅炉等燃气型油气两用锅炉，可是也有客户的造酒工艺比较特殊，也能用到热水
。蒸汽和热水两用的锅炉是既能出蒸汽也能出热水，虽然热源可以是一台锅炉，可是介质只能有一种，要么蒸汽，要么热水，如果都要，需要装置换热器，走另外一个管道
。就像供暖一样，许多客户一般都会采购热水供暖锅炉，可是也有客户是厂房供暖，就采购了蒸汽锅炉供暖，不但可以进行厂房和办公室的采暖，还能给生产供汽，一举两得，也是国家提倡的节能减排方法
。

目前酒厂锅炉应用最多的其实是低氮燃气锅炉，WNS型锅炉和SZS型锅炉是最常见的；其次就是生物质蒸汽锅炉，可以使用酒糟等可以“就地取材”的燃料
。如今国家对锅炉的污染物排放的环保政策很是严格，酒企也进行了大规模的10吨以下燃煤小锅炉的淘汰或清洁能源革新的事情，节能高效的锅炉成为了酒企追捧的工具
。作为低氮燃气锅炉行业的重要开拓者，青岛啤酒、衡水老白干、燕京啤酒等诸多品牌酒企都纷纷成为了郑锅的相助者
。若客户获取燃油燃料的渠道便当且燃料价格比较低，燃油型的清洁能源蒸汽锅炉也不失为一个很好的选择
。

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